?"拿鐵"的由來(lái)那句著名的"我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上"是一位音樂(lè)家在維也納說(shuō)出來(lái)的。維也納的空氣里，永遠(yuǎn)都飄蕩著音樂(lè)和拿鐵(Latte)咖啡的味道。第一個(gè)把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基。
?拿鐵咖啡是由意式濃縮咖啡加牛奶制成的一種經(jīng)典咖啡。意式拿鐵為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡。 在意大利，如果你去咖啡店，說(shuō)來(lái)一杯latte的話，服務(wù)生只會(huì)給你上一杯純牛奶，因?yàn)閘atte本身的意思就是牛奶；所以咖啡拿鐵，其實(shí)是一杯加了濃縮咖啡的牛奶.
拿鐵咖啡需要一小杯意大利濃縮咖啡和一杯牛奶，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡(jiǎn)單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。
一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶，一般不加入奶泡。它與卡布奇諾Cappuccino相比，有更多鮮奶味道。通常牛奶是濃縮咖啡的五倍以上，其實(shí)配比還是比較隨意的，沒(méi)有具體的要求，總之制作起來(lái)還是比較隨意的；/span>
《往期媒體報(bào)道》
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